Виноград Гранатовый Магарача 2л

Виноград Гранатовый Магарача: Идеал для насыщенных красных вин

Гранатовый Магарача — технический сорт винограда средне-позднего срока созревания, созданный специально для производства высококачественных красных столовых, десертных и крепких вин. Сорт отличается стабильностью, высокой технологичностью и уникальной способностью придавать винам глубокий рубиново-гранатовый окрас.

Основные характеристики

• Срок созревания: Средне-поздний (140–145 дней). В южных регионах РФ созревает в середине или конце сентября. В средней полосе требует высадки на самых солнечных, защищенных от ветра участках.
• Масса грозди: Средняя, 200–300 г, цилиндроконической формы, умеренной плотности.
• Вес ягоды: 1.5–2 г.
• Цвет ягоды: Темно-синий, почти черный, с густым пруиновым налетом. Сок интенсивно окрашен.
• Морозостойкость: До -22°C…-24°C (в большинстве регионов РФ выращивается как укрывная или полуукрывная культура).

Характеристики сусла и вкусовые качества

Ягоды округлые, небольшие, с тонкой, но прочной кожицей, которая легко отдает красящие вещества при ферментации. Мякоть сочная, тающая.

Вкус и винодельческие свойства:

Вкус гармоничный, приятный, с легким пасленовым оттенком в свежем виде. Главная ценность сорта раскрывается в вине: напитки получаются экстрактивными, полнотелыми, с мягкими танинами и богатым букетом, в котором прослеживаются тона красных ягод и сухофруктов.

Агротехника и устойчивость в условиях РФ

Сорт демонстрирует хорошую приспособляемость к различным типам почв, но лучше всего проявляет себя на теплых склонах:

1. Устойчивость: Обладает повышенной устойчивостью к милдью, оидиуму и филлоксере (на уровне 2.5–3.0 баллов). Устойчив к серой гнили ягоды.
2. Сахаронакопление: Способен накапливать 22–26% сахара при умеренной кислотности, что делает его универсальным сырьем для разных типов вин.
3. Сила роста: Средняя или выше средней. Лоза вызревает хорошо (на 80–85% к моменту листопада).
4. Обрезка: Рекомендуется средняя обрезка на 6–8 глазков.

Преимущества сорта Гранатовый Магарача:

• Высокая концентрация антоцианов — вина имеют стабильный, очень темный и красивый цвет.
• Хорошая комплексная устойчивость к грибковым заболеваниям.
• Стабильная урожайность и высокая ценность сусла.
• Прекрасно подходит для сепажных вин (улучшает цвет и тело купажа).