Базилик овощной d12

Базилик овощной — это чудесное однолетнее растение, которое дарит нам яркий пряный аромат и немного вяжущий вкус с едва уловимой горчинкой. Представьте себе: стройные, четырёхгранные стебли высотой до 60 см, украшенные изумрудными, зелёно-фиолетовыми или фиолетовыми листьями самых разных размеров. А на верхушках — кисти нежных розовых, белых или тёмно-фиолетовых цветочков.

Существует множество сортов базилика, каждый со своими особенностями. Например, «Классический огородный» радует средними глянцевыми листьями и белыми цветками, а «Генуэзский» – ложковидными листьями с неповторимым гвоздичным ароматом, который делает его идеальным для приготовления классического песто. А сорт «Салатный лист» порадует вас крупными, морщинистыми листьями, напоминающими листья салата.

Базилик – настоящий солнечный житель, любящий тепло и яркое солнце. Он быстро прорастает при высоких температурах, а его нежные всходы с радостью растут в хорошо увлажнённой почве.

Ароматные листья и стебельки базилика мы с удовольствием используем в свежем или сушёном виде: добавляем их в соусы и супы, ароматизируем овощные консервы, соления и колбасы. И конечно же, не забываем украсить им наши салаты и холодные закуски.

Важно помнить, что базилик лучше добавлять в горячие блюда в самом конце приготовления, чтобы сохранить его чудесный аромат.